【食譜】大滿足,只要30分鐘,美味《蒜泥蒸蝦》即可上桌。

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大滿足,只要30分鐘,美味蒜泥蒸蝦即可上桌。鮮美肥厚的草蝦,就吃蝦子的原味,不經熱炒用蒸的更能吃出清甜,很簡單的一道蝦料理,有興趣的朋友可做做看喔。

 食材 
1.草蝦10隻
2.蒜泥 適量
3.米油 適量
4.醬油 適量
5.糖(可不加)適量
6.檸檬汁或切片 少許

作法:
1.新鮮或冷凍草蝦(退冰後),將鬚剪除。洗淨,先擺盤好,備用。

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2.調味淋醬:蒜泥+米油+醬油+糖 + 檸檬汁,混合均勻。 

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3.將混合好的調味淋醬,均勻淋在蝦盤中。 

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4. 覆蓋上保鮮膜,請留一處缺口讓水氣散出。

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5.電鍋先加好水,加熱好冒蒸氣備用(煮的模式)。 
6.熱好電鍋後,放入蝦盤蒸10~12分鐘即可。(因草蝦肥大全蝦未剖面,蒸的時間較長,蒸的過至10分鐘,可掀蓋看一下蝦子是否己熟,未熟再蒸一會兒) 

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7.撒上香菜末再擠些切片檸檬,即可食用。 

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