【台中南屯】不輸鼎泰豐《滬舍餘味》美味噴汁的小籠包、生煎包 、桂花冰鎮酸梅湯。(20160829刊登yahoo首頁)

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記得前幾年的晚餐時刻,走在公益路與東興路口,和老公、小孩正在過馬路走在斑馬線上,老公巧遇在台北任教的學長,兩人十分驚喜(這樣也能遇見?!),學長說要來吃公益路上一家很有名的小籠包,問我們知道在那嗎?當時的我們真的不知道在那裡啊,但我記住了,公益路上有一家小籠包很好吃、很有名。
一直等我們搬到這附近,無意間發現這家小籠包
,才想起原來學長說的是這家啊!公益路很長,遇到學長時是在公益路在的中段,而這家已靠近公益路後段啦!學長那天不就要走好久好久??喔喔~特地來台中吃耶,哇~辛苦了!
此文 20160829 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

2017年8月補充更新訊息文未已更新~滬舍餘味2017年5月啓用的新菜單喔!留意最新訊息請參考滬舍餘味餐館FB粉專。)

滬舍餘味
好滋味的小籠包,真的不輪鼎泰豐令我回味無窮
看看他的LOGO設計,就有一顆好可愛小籠包娃娃。

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滬舍餘味位於公益路與黎明路路口附近,每次用餐時間來都是客滿狀態,總要小等一會,來了幾回就會算好時間,中午平日12點前來或是過午近1點之後,晚餐六點半前,比較不用等喔。

這一天是晚餐時間來,天色已漸暗,幾乎都滿座了,裡裡外外都鬧哄哄的,連騎樓室外桌也有客人,還有外帶的,等候入座的時間正好可以拍照。
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滬舍餘味已有許多媒體報導,頗有名氣與好口碑的上海口味小籠包餐館。

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開放式的煎枱,站在門口就能一覽無遺,煎枱上的是生煎包,有鮮肉及翡翠(蔬菜)兩種口味,我家小兒子特愛鮮肉生煎包,每次點一盤幾乎都是他吃掉的。

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晚班的煎枱服務員忙進忙出,動作很快,很想拍他們作業的流程,跟不上他們的動作。

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剛剛看到一整盤煎好的生煎包,沒一會兒就又少了幾顆。

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煎枱服務員知道我在拍,也沒空理我,看著煎枱的生煎包越來越少了,有點緊張了。等下一爐煎好不知要等多久(這一爐不知有沒有我家吃的?)

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哇,越來越少了,緊張緊張!

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好不容易有用餐完的客人離開,多了兩三桌的空位。我們終於就坐,坐在最後面隔間的桌位。由後往前拍。

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這裡是包小籠包與生籠包的工作空間,整個透明櫥窗,每次中午來用餐時,都可以看到兩三位老師傅在包小籠包喔!等候用餐時,我都會在這裡看老師傅們包著,動作非常迅速熟練,現包現炊、現煎。

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這裡是自取醬料區,連醬料的搭配和吃法都在版上說明了,我都加好多好多薑絲,加上米醋和醬油,還有店家自製的辣椒醬。
老饕吃法:一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口 

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半碗滿滿的,會不會太貪心了?!

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先上來的是店家的招牌湯,油豆腐細粉鴨血湯,細粉就是指冬粉,口味較清淡,吃完一口沾醬汁的小籠包後,喝湯吃冬粉剛剛好,有吃牛肉的客人大都點咖哩牛肉湯咖哩細粉湯居多。

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冬粉實在太滑,小幫手一直夾不起來,才夾上來就溜下企泡澡了,勉強的拍到粉絲樣子。

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這一盤應該是前面看到那一爐生煎包裡的四顆,服務阿姨說先上這些,其他未到的生煎包再等下一爐(還好還好,還有四顆可以先吃)。

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底酥焦香、皮薄Q、肉餡香的生煎包,咬下一口裡面的湯汁也流出來,記得要用湯匙接住啊,流光了太可惜。

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接下來的是鮮蝦蒸餃,小孩們也好喜歡。

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一次叫三籠小籠包,大小手們忙著一顆接著一顆吃,小兒子急吃才咬一小口就燙到了嘴,小籠包湯汁流了到了桌面上,手上拿著的湯匙都來不及接,吹吹小籠包又馬上吃下第二口,明明燙著了還是忍不住的想再吃下去,生怕被夾光似的。

小籠包湯汁多又鮮美,第一口請先咬個小口,讓湯汁流出來至湯匙上,可千萬小心別一口直接咬下一顆小籠包啊。

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小幫手好怕夾破流出湯汁,怕來不及接。

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喔,這顆湯汁被吸光了才想到要拍。

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薑絲、辣椒、米醋、醬油和小籠包一起吃,真是絶配。

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鮮蝦雞脯燒賣,小孩們看到蝦仁就想先挑來吃。

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忘了點的桂花冰鎮酸梅汁也是店家招牌口味之一,酸溜酸溜也很好喝。

滬舍餘味多款口味,我家最鍾愛的還是小籠包,嗯,不輸鼎泰豐的小籠包,價格親民,也不用排落落長的隊伍就能享用好吃美味的小籠包了。
愛吃小籠包的饕客千萬別錯過啦。

(2017年8月更新:下圖為 滬舍餘味 2017年5月更換的新菜單)

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(2017年8月更新:下圖為 滬舍餘味 2017年5月更換的新菜單)

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滬舍餘味餐館
FB粉專:www.facebook.com/shanghaitop1
營業地址:台中市南屯區公益路二段537號
營業電話:04-2258-6111
營業時間:11:00~20:30 

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