夢幻和菓子,愛心水信玄餅 Rain Drop Cake。

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連續兩天做了好幾回水信玄餅,含水量及粉量比例的多寡,做出來的完成品效果及口感都不同,適量調整比例做出家人喜歡的Q軟水嫩,若太心急在脫模時有可能會讓它碎一小塊,或是小小裂痕,完全需要輕輕柔柔的對待它。脫模時小小的按摩一下,才能讓它順利美好的滑出。為了這圓潤美好的姿態,就像對待剛出生的小嬰兒一般,溫柔輕手上的細捧在手心上啊。 

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日日主婦在家烘焙、料理的玩味生活。 

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