【台中大遠百】逢甲超人氣拉麵分店《麵屋虎徹朱雀》新開幕,平價健康美味|全新低脂雞肉|四大天王拉麵|二大天后小品|超人氣首選。

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早己聽聞逢甲知名日式拉麵「麵屋虎徹」嚮嚐嚐的名號,就己躍躍欲試,

幾回來到逢甲總看到排著落落長的隊伍,孩子急著逛街、耐不住等待,只能嘆氣而罷。

這次來大遠百前一星期,與友人來逛街見到12月1日才新開慕「麵屋虎徹」分店,

「麵屋虎徹-朱雀」也在大遠百進駐設櫃耶!很開心啊。

為了一圓想望,選擇了人潮較少的時段,與愛吃日式拉麵的家人一同前往品嚐。

大遠百12樓大食代美食街,就像在逛復古老街一樣,懷舊又多元創新,「麵屋虎徹-朱雀」在這裡很吸引人。

這次來就是想吃吃看,以低熱量雞肉拉麵系列為主題之「麵屋虎徹-朱雀」

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 坐電梯直達12樓,再散步一下,就能看到大食代美食區,很醒目也好找。

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走近大食代美食區,往右邊一看,就能看到「麵屋虎徹-朱雀」招牌,

結合日本拉麵店黑色系木作與帶點復古味裝潢

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有獨立的用餐區,桌位也很多,用餐動線寬廣,每桌位置間距也安排的適當,坐起來舒服,

這一區(驛站區)還有超大的投影螢幕可欣賞耶。

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避開熱門用餐時段,我們趕快來用餐,你看!位置真的很多啊!

坐在這樣在環境吃拉麵,感覺很不錯。

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另一側的獨立桌位區,有長長的杷枱,整個日式拉麵店的氛圍。

小兒子本來還想選這一區用餐,但怕顧不到他吃餐總是杯盤狼藉的模樣,媽咪要求一起坐一桌啦。

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除了長長的吧枱,右邊還有獨立的桌位,空間真的很大,位子也好多。

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不時可以看到來來往往,還在選擇那裡用餐的人潮走過,

吃飽後也能逛逛街,消化肚子裡的剛吃下的美食,散步有助於燃燒脂肪。

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己有好幾組家庭在此用餐,小孩們也都很乖巧不喧嘩。當然也一直望著拍照的阿姨啦。

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長長的吧枱上備有白開水,可自行取用。這空間我還滿喜歡,拍了好多。

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點餐的櫃枱,三位年輕可愛的服務人員正忙碌著,這裡讓我想拍的重點,其實是在紅色的布簾裡面。

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和服務人員點完餐,我繼續看看這裡的裝潢與陳列。

櫃枱上的文宣「自家製麵」。

「麵屋虎徹朱雀」創始人即是老闆,也是「麵屋虎徹」大廚,因鍾愛日本拉麵而在日本居住期間,

蒐羅、嚐遍日本各地知名拉麵,並通過「日本東京市政府執照調理師認證」,

鑽研調理自創自家製麵及雞白湯+豚骨湯頭,除逢甲總店原有濃厚系拉麵外,

為了新品牌「麵屋虎徹朱雀」花了二年時間研發,

運用低脂雞肉與雞腿肉叉燒料理方式,設計一系列的低脂雞肉系列拉麵,

在「麵屋虎徹朱雀」以平價的價位推出。

低脂雞肉經過叉燒、炙燒後的香氣與口感軟嫩輕盈,

再搭配每日熬煮使用大量雞骨+豚骨熬煮的香濃高湯,

讓喜愛拉麵女生與家庭,在出外飲食中減少熱量、減少負擔,飽足了胃也能滿足了口慾。

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紅色的布簾後,料理廚房裡的師傅們正在備餐中,廚房環境整潔有序,並不會因忙碌而顯得凌亂,

看到這裡真令人安心。(好想進去看看說)

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側邊吧枱,也有開一個小窗,能更完整看到師傅們如何料理我們的拉麵,

我在這裡有偷望許久,師傅不疾不徐,動作也很俐落,想必也是受了完整訓練,才能如此從容。

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來看看菜單,

在點餐時請服務人員為我們介紹店內主推的招牌拉麵及小品。

「麵屋虎徹-朱雀」強力推薦—四大天王拉麵 V.S. 二大天后小品,超人氣首選

四大天王拉麵:濃厚朱雀拉麵、赤虎地獄拉麵、特製朱雀拉麵、朱雀二郎拉麵

二大天后小品: 唐揚炸雞、黃金竹莢魚

除《赤虎地獄拉麵》我們這回沒點之外,其他都有喔!等會來餐時再介紹。

拉麵的麵有兩種選擇:粗麵細麵(點餐時,服務人員也會詢問喔。)也可免費續湯。

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下圖:用綠色貼紙標示的,是我們一家人這回吃的拉麵。

另外,除我們點的四份拉麵外,再搭配1份套餐一(各加80元)及3份套餐二(各加120元),

我們一家一起分享著套餐裡的小品,每個人都吃的到套餐裡,不同滋味又豐富的小品餐。

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先上來的是大兒子的《濃厚朱雀拉麵》180元

  濃厚朱雀拉麵:是店裡的基本款拉麵,也是最單純最原始的口味,

熬製的雞骨+豚骨=濃郁口感雙湯頭,加現點、現做炙燒過的雞腿叉燒肉,

雞腿叉燒肉外皮微焦香氣十足,再搭配Q彈的麵條,看起來就是一道溫厚老實又清純的拉麵。

(咦,怎麼形容的好像我家大兒子,哈哈!)

大兒子選的是粗麵+套餐一 (+80元) + 極炙叉燒(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)

極炙叉燒(豬肉)也很好吃啊。想吃雞肉叉燒,又想吃豬肉叉燒,難以選擇時這樣的組合真好。

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 特寫看看著豬肉叉燒,好大一片切的很薄但仍有厚度,一口咬進嘴裡叉燒香氣久久難忘。

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 《特製黑虎拉面》=溏心蛋+雞肉叉燒+黑本耳絲+蔥花+筍絲+原味雞骨豚骨雙湯頭

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接下來是小兒子的《特製黑虎拉面》180元

從小就愛吃煮過蒜頭的小兒子,特別選這道濃濃蒜香風味拉麵來(粗麵)。

小兒子選的是粗麵+套餐二 (+120元) + 炙燒雞腿(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)

寫文前訪問了小兒子吃完的感想:

『光用聞的,就能聞到濃濃的蒜香喔!吃起來蒜味香氣濃但又不會太濃,搭配QQ的麵條非常美味,

湯頭整體很濃厚,很好吃,讓愛吃蒜香味的人會很想再吃。』

這真的是小三兒子說的,有陣子愛看美食節目,把人家主持人吃美食的台詞都學學起來了,

一付小大人樣。還好,吃完逛街時親親他,沒有以往一嘴嚇人的蒜味嘴。

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炙燒雞腿,鮮嫩多汁,看起油脂豐厚,但嚐起來完全不油膩,光吃這雞腿就更想配白飯吃了。

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你看看~你看看,嘖!嘖!嘖!真是誘人ㄟ

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小兒子一碗吃光光啊,還不夠,還續湯。(可免費續~原味雞骨豚骨雙湯頭高湯

《特製黑虎拉面》=溏心蛋+雞肉叉燒+黑本耳絲+蔥花+筍絲+蒜味雞骨豚骨雙湯頭

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愛吃辣的我點的是朱雀辛味增拉麵》170元

我選的是細麵+套餐二 (+120元) + 炸豬排(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)

看起來也是很濃厚的辣味,對我這種愛吃辣的人來說,算是完全不辣的程度啦,

只能吃一點點小辣的大兒子還肴好幾口來喝,還說:『還好啊,不會很辣,這碗也好吃耶。』

日式拉麵店的辛味、辣味,還有我常買的日製辣醬、辣油,真的都不夠辣到我,

其辣香的香氣濃郁,是我喜歡、再選擇的理由。

加了赤味增,湯頭顯得好濃、好濃有味增香氣。

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炸豬排的厚度很足,麵衣酥脆,肉質鮮嫩,小兒子邊吃著還說:『這炸豬排~很不賴嘛!』

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朱雀辛味增拉麵》

=溏心蛋+雞肉叉燒+黑本耳絲+蔥花+筍絲+辛味與赤味增雞骨豚骨雙湯頭

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爸比點的是《特製朱雀拉麵》250元

和我一樣愛吃辣的老公,想吃《赤虎地獄拉麵》(有辣)但又想吃大份量特製朱雀拉麵,兩度猶疑,

最後,價高的特製朱雀拉麵得勝。(哈哈~好好笑)

老公選的是粗麵+套餐二 (+120元) + 綜合炸物(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)

《特製朱雀拉麵》份量較多,同時擁有豬肉叉燒及雞肉叉燒,

還單獨擁有一顆猶如琵琶半遮面切半的全蛋呢。(拉麵碗果然比我們的大得多)

打字前又再訪問一下坐在對面的爸比,他說:『料實在,份量夠,誠意十足。』

男人的話就是這麼簡短有力啊,還需多說什麼?!

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二大天后小品唐揚炸雞、黃金竹莢魚

在此套餐小品中,選擇 綜合炸物,就能吃到二大天后小品啦!

綜合炸物(共有三項小品)=唐揚炸雞+黃金竹莢魚+咖哩馬鈴薯可樂餅。

唐揚炸雞酥嫩多汁,選用雞腿肉按摩醃製,再沾上店家特製研發的炸雞粉高溫油炸,

整個雞汁鎖入其中,好吃到現在還記憶深刻,滋味難忘耶。

黃金竹筴魚用整尾竹筴魚經無刺處理後沾上新鮮麵包粉,高溫油炸至金黃色,

不是很愛吃魚的我,本是輕嚐一口試試味道,食用後是驚艷,不小心整尾被我吃掉啦。

(下次再來,要賠三男,一人一條><)

咖哩馬鈴薯口味的可樂餅,沾上特製沾醬一起吃,是喜歡吃可樂餅的朋友喜歡的味道。

若以我的排行看評比,當然是:黃金竹莢魚 > 唐揚炸雞 > 咖哩馬鈴薯可樂餅。

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『料實在,份量夠,誠意十足』

《特製朱雀拉麵》

=溏心蛋+雞肉叉燒+豬肉叉燒+黑本耳絲+蔥花+筍絲+蒜味雞骨豚骨雙湯頭

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終於,全員集合來一張大合照,三男對著鏡頭一直做鬼臉,搞笑畫面只好。。

爸比的《特製朱雀拉麵》也太大碗了!博版面喔。

奶酪近面特寫,我居然忘了拍,想到時都被吃光了。><

就是黑芝麻口味嘛,軟軟嫩嫩的奶酪口感,芝麻香味濃一口又一口沒幾秒就吃光。

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❤ 開動囉 

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 吃了幾兩口後的小兒子,媽咪喊著要拍他的吃相,就拉起長長的麵條~你看他的嘴嘴。。。哈哈!

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說開動,三男迫不及待地開吃,媽咪很認真拍下吃客記錄。

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美味濃郁的湯頭,這肴出的湯汁可是己加了一次清高湯後的模樣喔,還這麼的~

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吃光光再拍下記錄,弟弟的湯碗是吃完麵後,又再多續了一碗清高湯才沒喝乾淨喔。

他摸摸肚子表示:『太好吃啦!下次還要再來。』

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FB粉專: 麵屋虎徹-朱雀

營業時間:週一至週五 11:00-22:00、週末六日 10:30-22:00

營業地址:台中市西屯區台灣大道三段251號(台中大遠百12樓)

營業電話:04-22545459

 

 此文 20161213 同時刊登在 YAHOO首頁-吃喝玩樂版

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  1. 板橋大遠百也是寫大食代ㄟ!該不會裡面都一樣吧!
    版主回覆:(12/14/2016 05:38:10 AM)
    大食代是新加坡Breadtalk Group旗下知名美食廣場品牌,來台進駐大遠百,每家大遠百的櫃位都不太一樣喔。

  2. 咦?我可愛的手撕包嘞?
    版主回覆:(12/16/2016 12:13:22 AM)
    哈,這幾天找空檔寫,你真好,都努力的督促我。感人啊。愛你喔。

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