【台中南屯】米其林三星主廚駐店極緻料理「妃黛方舟 – Fidèle Arche」義法美式餐廳,新開幕!(20161222刊登yahoo首頁)

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新開幕的「妃黛方舟 – Fidèle Arche」位於南屯區公益路二段,接近環中路、中二高,

這裡紛紛進駐許多知名、也高檔的餐廳,還有許多大型建築也正悄悄的建設中,

早期原本都是綠油油的田地,經過重劃後的這一區,是越來越熱鬧與繁華,

與寧靜、優閒的黎明社區干城街才相隔一條街,兩區風光呈現不同風貌。

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「妃黛方舟 – Fidèle Arche」於12/17開幕,

這一天,天氣晴朗暖暖的冬日陽光撒下,和前幾日的陰雨形成強烈的對比,

連太陽公公也像在歡祝「妃黛方舟 – Fidèle Arche」的開幕呢!真是好天氣,好氣象!

受邀參與這樣美麗、豐富、豪華的盛宴,實感榮幸啊。

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 緩步的往「妃黛方舟 – Fidèle Arche」餐廳前去,美妙的大、小提琴優雅又歡樂的樂聲己響起,

人潮也陸續熱絡聚集,在場的每個人歡喜愉悅,有的互相寒暄、有的在大型的開幕看版前合影留念,

服務人員穿梭其中,為賓客們奉上橙汁飲料,

更多人是,拿起相機或手機,為此刻拍下盛況,現場好不熱鬧啊!

太陽公公的好天氣讓這一幕開幕前奏,充滿了喜慶與光耀。

戶外提琴三重奏  

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「妃黛方舟 – Fidèle Arche」大門入口,就像方舟、船艙落下鑲著金框的甲板造型,方舟視覺意象在此傳達,

外觀玻璃帷幕緩緩由上而落下的水幕、噴泉、與海洋的連結呼應。

入店(入艙)後就能踏上「妃黛方舟」上,行駛在美食、音樂,視覺饗宴的美妙旅程。

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當大門一開,入口兩側身著禮服的服務人員迎賓,由小提琴美女音樂家引領入場,

隨著餐廳背景樂聲飄揚,聲勢之浩大,如同接待貴賓進場。

再即刻映入眼簾也震攝人心的是方舟造型(船隻前頭造型),好特別的設計啊!

那是豪華、也能一覽無遺的備餐枱、杷枱,送餐之處(之後會介紹)。

餐廳內挑高的樓中樓設計,在往二樓之餐廳的樓梯上,來自不同國家戴著手工面具的美模佳麗們倚立,

感覺好像到了佳麗選美會場,個個美的像糖瓷娃娃般,哇~好美的畫面!

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下圖己是近午後兩點時拍的,自進場後一樓的表演持續不斷,

不忘欣賞表演、還得拍拍照,當然~最重要的要享受美食啊!

整場熱絡哄哄,只有賓客逐漸散去,才得空閒往二樓梯間靜觀片刻,才能俯視這座方舟造型的杷枱,

是不是?好特別?!

杷枱還有設置新鮮魚貨的水族箱呢。

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一樓的貴賓區,蔚藍色系座椅優雅舒適,桌花使用幾款高質感的蘭花呈現,

坐在這裡可以近距離的欣賞舞台的表演。

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隨著人潮我們讓服務人員引領坐在一樓貴賓區,

事後(要離開前)才知道,原來媒體記者區是設在二樓啊?!

我們很幸運能在這裡看到更完整的表演流程,

並享受及細細瀏覽杷枱廚師們的料理過程,品嚐美食,這裡的餐太好吃了。

美的夢幻料理,令人印象深刻,好似到了另一個空間國度。

杷枱前的新鮮花海,美不勝收。

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方舟杷枱兩側各設置buffet的取餐空間。坐在旁邊就是有這個好處,能完整拍到還未被取餐時的模樣,

都是熱呼呼現做好的餐點啊~

這一區buffet準備有港式點心與義大利麵耶。哇~好豐富啊。餓了餓了。

接下來,節目與美食,我就穿插介紹囉!

你就會知道這裡的帥哥,喔不~是餐點啦!有多棒了!!

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正準備拿餐時,耳邊響起~浪漫美聲男音,唱起浪漫情歌義大利名曲:Volare

本來沒有抬頭,以為是餐廳播放出來的音樂,再仔細一聽。咦,有氣音,是現場演唱耶,

馬上尋著聲音來源,哇~真的是真人演唱耶,

馬上放下餐盤(請老公顧著,其實是丟下老公?!)就拿起相機到美聲男舞台前,

❤ 好好聽啊!少女心噴發~馬上忘卻媽媽身份,陶醉在醉人浪漫的美聲裡了啦。

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 義大利男美聲Giovanni Voneki,連續唱了好幾首耳熟能詳的情歌,

少女心媽媽一直站在他面前聽歌~拍照啊,沒錯!他真的對著我唱情歌啊!❤ 心都溶化了。

這麼美的氛圍,喔~更厲害的是他會講國語啊,聽了真嚇一大跳!哇~

「妃黛方舟 – Fidèle Arche」舞台區,在每週五、週六週日晚上,皆有安排不同的音樂表演演出,

知名藝人、知名樂團、音樂家,表演工作者。。等表演佳賓。

為在此用餐的賓客,提供視覺,聽覺享受,在美好又氣派的環璄中,饗食廚師們用心烹調的料理美味。

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看美聲男與帥主廚們,我還是有~很認真的拍餐點喔!

第一道,斜管義大利麵

還是第一次吃到斜管麵做那麼大的份量,還能如此美味,有喜歡。

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在主持人的介紹之下,「妃黛方舟 – Fidèle Arche」義法美式餐廳,重量級主廚登場。

邀請享譽國際的米其林三星主廚Daniel Negreira(西班牙籍),擔任餐廳行政總主廚兼督導,

超過數十年的廚藝經驗,以優質的時令食材呈現充滿驚喜的創意美食,

哇~❤ 好性格好有味的熟男啊。(對啦,沒錯!他在回答問題時~看到了我在拍他,嘿嘿!)

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第二盤。蕃茄肉醬千層麵

千層麵的麵皮軟Q適中,也好有嚼勁,也好好吃呢。

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接下來是美聲男的歌聲串場,

看到米其林主廚就站在我旁邊,少女心媽媽馬上上前和花美男帥哥說:『我可以和拍他嗎?』

花美男和米其林主廚說明後,一起讓我合照(近距離哦 ❤ 哈哈)

再接下來的介紹才知,原來花美男也是「妃黛方舟」四大主廚之一啊!失敬失敬!

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第三道 海鮮拼盤

我實不知要怎麼寫餐名,沒有標示啦,有燒烤的味道,滿滿的鮮甜的海鮮。讚!

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專業美麗主持人李霈瑜,一襲藍色洋裝落落大方,「妃黛方舟 – Fidèle Arche」四大主廚合影。

妃黛方舟四大主廚

行政總主廚兼督導:享譽國際的米其林三星主廚 Chef Daniel Negreira(西班牙籍)

主廚:Mr. Claudio(義⼤大利籍)

主廚:王致晟

主廚(料理長):謝杰霖

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第三道 港式點心

這裡是義法美式餐廳,出現港點有些驚喜,可貴的是也做的極好啊!那個黑黑的東西是鐵蛋耶

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哇喔,你以為這麼多人只有這樣各一盤?喔~NO!

當餐被取用的差不多,廚房馬上又再補熱呼呼的上來哦!不用擔心吃不到或吃不飽啊。

「妃黛方舟 」好大氣也用心,這麼多豪華精緻的餐點,光這些食材就花費驚人!

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義大利籍主廚Mr. Claudio真的很酷!不知是太緊張?還是害羞?只有這時候露出淺淺的笑容。

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義大利籍主廚Mr. Claudio的父親也在這裡服務喔!

道地又經典的義式披薩餐點~都是Mr. Claudio的父親負責掌廚哦。

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我不時地跑來看他~看他烤批薩啦!還指導旁邊的助手哦。

看著批薩陸續出爐,很不想離開耶!老爸爸也一直看著我,我們彼此微笑點頭,拍了這一張正面照。

就是這一盤海鮮批薩,剛烤好出爐香味一直飄,好想吃啊!

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偷拍他烤批薩的樣子,好專注好認真,也好忙碌。

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色香味俱全的批薩香氣,就在我眼前。你看那餅皮是手工做的嘛。嘖嘖嘖~

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「妃黛方舟 – Fidèle Arche」四大主廚、美模佳麗一同亮相合影。

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美模佳麗也與在場賓客一同合照,都好高挑纖瘦啊!

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方舟杷枱另一區buffet的餐點。也超讚的。

這是我一入場時就先過來拍的。那時還沒有開始表演,絡驛不絶的人潮也一直往這一區來,和上二樓。

第一道,燻烤鴨胸配醃漬葡萄

鴨胸肉鮮嫩多汁,燻烤的相當美味,是我在這次享用的餐點評比上的第一名喔。

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第二道,燻烤鮭魚香草檸檬奶油沙拉

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第三道,哈密瓜伊比利火腿

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 第四道,碳烤海鮮檸檬薄荷沙拉

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好精彩的拼盤沙拉,只吃到好吃的烤鴨上胸,><,再來,盤上都空空被夾光了。桑心!

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這裡還有用專屬燈泡照著的烤乳豬,熊熊一看還被牠嚇到,哈。怎麼有一塊大豬肉放在這裡,

定神仔細一瞧,是烤乳豬啊。哇~有有,我有吃到兩口,哈哈。

等我想起牠只有兩口的份兒了。唉呀。(應該先顧這個才對后!><)

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吃了餐,當然還有甜點啦,餐廳為賓客準備的甜點也精緻華麗。漂亮到捨不得吃~

抺茶泡芙,吃下它是享受,動作也優雅了起來。

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 蛋白糖霜餅(不知這道甜點名稱,自己取)

白色部份應該是馬林糖,純用蛋白加糖打發烘烤後像糖又像餅的口感,咬下是脆脆的哦。

就像馬林糖一樣,底座就是餅乾了。好吃!

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雙苺巧克力小蛋糕,好好吃又漂亮。

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巧克力千層派?

內餡是巧克力嗎?我不確定,己經吃太飽吃不太下了。看那個酥皮真的很誘人。

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 接下來,是在一樓提供拍照的飲料&餐點展示區。每一杯質感色澤都相當漂亮與夢幻,

每道飲料旁都有標示名稱啦,相片太多我就省略標示。

每一款都好迷人。

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這道甜點組合,好美,我好喜歡耶!太~太太太美了。。

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 這道甜點小品名稱:搖滾草原

好漂亮的配色,像小花園。

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每個甜點都裝置的像藝術品一樣。

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哈~有吃到『玫瑰擠花蛋糕&蘋果花塔』喔,好好吃啊。

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龍蝦餐,裝飾擺盤真好看

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往二樓樓梯往下看

在開始入場及用餐時,這裡真是滿滿人潮啊!前面有介紹過,這幾張已是餐會即將結束前拍的喔。

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 左邊:這張正是沙拉拼盤的這一區,右邊:窗口後就是大型爐具的廚房區。

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 上圖與下圓可對照。

餐廳空間真很大、很寬敞。

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 往二樓上來,開幕這天,二樓是接待媒體、記者的區域。

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 二樓餐廳,未來會有法式料理餐點,與一樓餐廳餐點做區隔,

也提供四間~可容納數人的獨立包廂,以灰藍色的布簾做隔間,

開幕當日的表演人員與佳麗就在拉起布簾的包廂裡稍做休息。

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二樓的空間也是超大的,雖才剛開慕,整個室內空間完全沒有新裝潢後的味道。

餐廳雖是整個開放的大空間,一直陸續的出餐,但空氣中沒有太多混雜的味道,

當初設計規劃時,肯定是對室內空調、規劃設計,也極具用心與要求。

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在二樓仍有設置一桌提供拍照的餐點,

旁邊是二樓負責餐飲、備餐送餐廚房,獨立空間。

送餐推車也精緻華麗,一桌滿滿是可口美味的大餐呢。

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哇~好大一塊,又厚實的~戰斧牛排!

色澤賣相相當吸引人,搭配酥香的薯條。

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好美式感的組合。

左:綜合炸物 + 右:德克薩式燻烤牛胸肉

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左上:龍蝦燉飯

左下:碳烤海鮮檸檬薄荷沙拉

右上:烙烤朝鮮薊,水煮雞蛋搭玉米粥

右下:手抓海鮮

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左:蕃茄荷包蛋蔬菜湯+右:魯賓遜三明治

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  好大張的菜單!

仿舊像地圖般的方舟菜單,琳瑯滿目的美味佳餚

餐點、甜品、餐酒飲料

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以上,當日開幕餐會上的餐點應該都介紹完了,有漏網之魚嗎?  

適合親友聚餐或兩人的浪漫約會,值得來訪的好去處帶著家人與好友用味蒏舌尖體驗妃黛方舟創意料理吧!

夜晚的「妃黛方舟 – Fidèle Arche」也很美。

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 入口處的燈飾每隔幾杪就轉換顏色燈。好像有三種顏色吧!一閃一閃的很漂亮

我是特地再經過來拍。哈。裡面仍熱鬧的播放著音樂。

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 ❤ 特別預告  

「妃黛方舟 – Fidèle Arche」在每週五、週六週日晚上,皆有安排不同的音樂表演演出,

在12/31更有安排跨年活動,

邀請Saya、閻韋伶、妮可醬… 等藝人一同歡慶跨年。

 歡迎您與家人、好友一同來「妃黛方舟 – Fidèle Arche」倒數跨年喔。 

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FB粉專:妃黛方舟 – Fidele Arche

營業時間:週一至週日11:00~24:00

營業地址:台中市南屯區公益路二段689號 預約電話:(04)2380-6968


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一般留言

  1. 這裡的餐點好美捏!
    戴眼鏡那位阿豆仔~像黃秋生!哈哈哈
    版主回覆:(12/24/2016 04:15:52 AM)
    哈哈你好搞笑~人家本人也很帥呢,可能緊張沒怎麼笑啦,我和他的合照他就有笑哦,嘻嘻。

留言已關閉。