【台中西屯】台中逢甲 全台首間獨家《勝天牛カツ定食專門店》必點30公分酥脆薯條 全台首間炸牛排定食專賣店(20170307刊登yahoo首頁)

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FB動態看到臉友這長長的大薯條,視覺上就素美味可口,

愛吃香酥薯條馬上就"凍抹條"的問:『這在那兒賣啊?』

了解之下,原來是《勝天牛カツ定食專門店》才有推出的特製超長薯條

只有在這裡吃得到。

而《勝天牛カツ定食專門店》是之前薇琪曾寫過的大遠百的「麵屋虎徹-朱雀」之後,

逢甲知名日式拉麵「麵屋虎徹」在2017年1月底開幕的第五個品牌餐飲。

嚐過「麵屋虎徹」及「麵屋虎徹-朱雀」,當然要找機會來吃看看超長薯條與炸物定食囉,

 

《勝天牛カツ定食專門店》就在逢甲的「麵屋虎徹」店址附近,距離不到五分鐘的路程,

與第四品牌大遠百「麵屋虎徹-朱雀」推出才相距不到幾個月時間啊,

實佩服創始人堅持理念,一直在創新研發餐飲事業啊!

 

 好氣派的日式風格裝潢,晚餐時刻夜幕低垂整個亮燈,彷彿突然置身在日本耶。

晚上的氣氛真好。大大的勝天招牌好霸氣,紅色長長燈籠好顯目。

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 店門側邊,還搭了一座小型木製的日式建築,點上燈也好有味道,

後面長廊設置長椅,應該是提供客人在此等候或休息的地方。

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 傳統型的圓型燈籠,排列一長串,很是好看,上面還有勝天LOGO,

店家真的很認真在經營自己的餐飲事業品牌,餐飲企業識別、整體設計都做的面面俱到。

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菜單目錄也設計的令人垂涏,欣賞著精美菜單相片,

不知等會點來吃,是不是也如此可口?好期待!

透明窗店門還放置大大的木板菜單,這木招牌做起來也不便宜啊,不怕人搬走耶???哇!!

還在店外觀望,往店內看去已不少客人在點餐&用餐!

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進入室內,空間好大且寬敞、燈光明亮,在備餐櫃枱前還有一張可以容納十人的大方桌,

其他二人、四人六人座也不少。適合兩人用餐或小家庭,好友聚會等多人聚餐的好地方。

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好大又好長的的備餐枱,備有高腳餐椅,也可以坐在這裡和師傅哈啦,看師傅怎麼備餐?!哈哈。

特意選了平日人不多時來用餐,才能好好拍啊~

更巧的這天下雨又好冷,來逢甲逛街的人比較少,真好。(可是沒多久就有八九成滿座啦)

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《勝天牛カツ定食專門店》的老闆,也就是「麵屋虎徹拉麵店創始人&老闆,

在日本求學&居住期間,因鍾愛飲食文化而鑽研廚藝

並通過「日本東京市政府執照調理師認證」,回台後陸續開創

「麵屋虎徹拉麵店」、「備長日本燒肉定食專門店」「金藏居酒屋」「麵屋虎徹-朱雀拉麵店

在2017年1月農歷新年前,再開設第五品牌餐飲《勝天牛カツ定食專門店》,

也是台灣第一家以<炸牛肉定食>為主的專門店喔。

為了新品牌「勝天牛カツ定食專門店」籌備期也長達一年六個月的時間,

選用美國極佳、最高等級牛肉(U.S.Prime),肉質與脂肪分佈最佳肉質,

採用冰鮮熟成技術,讓牛排處於冬眠,細胞還在活化的狀態,熟成時間只需4-5天,

再透過冰鮮熟成技術來料理、增添牛排美味。

 

店內陳列櫃中,還設計了多款餐飲品牌週邊商品,精緻也十足日本味,

送禮自用兩相宜,也提供客人選購。

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櫃枱前的餐枱,備有紙巾、各式調味料、還有油醋醬汁,酒精爐座(提供鑄鐵盤加熱牛排用的)。

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明亮清新的空間,在這裡閱讀都不成問題,等餐或閒聊在視覺上都很舒服。

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服務人員先送來了飲料,冰涼涼的正好解了渴,

大兒子選了柳橙汁,小兒子選水蜜桃可爾必思,媽咪想喝無糖的日式煎茶,

爸比只好選了玫瑰蘋果醋,各有各的滋味,一家人嘛!還可以互相淺嚐一口。

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由左而右:柳橙汁40元+日式煎茶50元+水蜜桃可爾必思50元+玫瑰蘋果醋50元

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  龍蝦沙拉米批薩 150元

喔~第一盤上桌就先欣賞像太陽又像花朵的發射型擺盤,漂亮!

焗烤後的米批薩,熱呼呼的聞得到起司香,

小兒子馬上說:『好像媽咪之前做給我們吃的烤壽司批薩啊!』小兒子果然是吃貨,都還記得,

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但這一盤烤的更漂亮,與龍蝦沙拉融合的相當好吃啊,偷偷筆記要學起來。(特推,必選)

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 兒童餐定食套餐 220元

 炸豬排、炸雞腿肉炸薯條炸玉米筍、燙青花菜

香Q飯糰+清脆日本醬菜+酸甜塔塔醬+美味味噌湯

小兒子看到這一盤哇一聲~馬上搶搶去:『這盤是我的喔。』年紀最小就是可以任性,唉呀!

勝天的兒童餐份量好多,還真是第一次看到份量多的兒童餐耶。

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被搶走的兒童餐,沒仔細看每個食材時還以為,怎麼有炸的那麼白的炸豆腐?

近拍時才看到原來是做成方型狀的飯糰耶,上頭撒了香鬆,小兒子眼力真好,他最愛吃白米飯配香鬆啦。

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 炸豬排、炸雞腿肉炸的金黃香酥薯條,還有炸玉米筍,全都是小兒子愛吃的。

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香Q飯糰+清脆日本醬菜+酸甜塔塔醬+美味味噌湯

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經典炸物和風煮套餐 350元(單品250元)

 炸豬排、炸雞腿肉炸蝦、蛋液、野菜薯泥沙拉

香Q白米飯+清脆日本醬菜+美味味噌湯

炸的香噴酥脆的炸豬排、炸雞腿肉炸蝦組合套餐,

有蝦就一定是我的菜啦,當然要點這一道。

看到肥厚的蝦子就在擺盤中間,店家還也貼心剝好蝦身的殼了,就令人興奮,

很像日式丼飯的套餐,服務人員送餐來時也點好酒精爐座,可以熱滾滾的享用,

挖上一匙淋在白米飯上,美味無比,光醬汁就可以多扒好幾口飯。

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 蝦身就埋在湯汁裡,鮮甜肉質裹滿了好喝的湯汁,

 炸物麵衣調製的好特別,與湯汁融合在一起,還能吃到一些酥脆感。

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這道餐真的好下飯,三男都想挖這套餐的湯汁來配白米飯。

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野菜薯泥沙拉,馬鈴薯與紅蘿蔔、沙拉醬的混合,也是清爽。

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 南蠻雞腿定食套餐 價格260元(單點200元)

炸雞腿肉、野菜薯泥沙拉

香Q白米飯+清脆日本醬菜+酸甜南蠻塔塔醬+美味味噌湯

酸甜口味的南蠻醬+特調塔塔醬,呈現出很特別的醬汁口感,與現炸至金黃酥脆的雞腿肉結合,

少了油膩,綜合的恰到好處。

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爸比特愛這個醬汁,我想嚐也試吃了好幾口,是甜甜蜜蜜又帶一點酸的滋味。

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真的要大堆勝天的白米飯!好好吃!(可單點,20元 )

選用的是關山米耶,粒粒分明飽滿米香濃足,太好吃,小兒子還要挖我的白米飯配醬汁。

點定食套餐,白米飯可無限量續點喔!

但每份套餐裡的一碗白米飯就很大碗了,小食量的女生吃半碗和餐就很飽了。

爸比說~這是會吃飽的套餐。

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三點盛合定食套餐 價格330元(單品270元)

 炸豬排、炸雞腿肉炸花枝排、野菜薯泥沙拉

香Q白米飯+清脆日本醬菜+美味味噌湯+調味料:日式醬油&黃芥末醬

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三種肉類組合,一次能吃到三種肉品,和大兒子分食了一塊花枝排,沾黃芥末醬吃軟Q軟Q。

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 全家都愛吃勝天炊煮的~關山米白米飯。

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與三男們各自點了一份定食套餐,等餐全都送來,才發現相互選的套餐口味,

都好相近喔,果然是一家人,愛吃肉肉啊。

在家很少做炸物料理,來這裡吃勝天炸物定食就對了,也不怕染到油煙或是沒個注意炸到焦黑,

勝天的炸麵衣又好吃,肉質也是精選。

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 勝天的定食的餐點都可單點或選套餐

套餐組合也大都有清脆日本醬菜野菜薯泥沙拉、香Q白米飯+美味味噌湯

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 還有很重要的,一定要搭配桌上【和風芥末籽油醋醬汁】,

淋在沙拉上,或是淋在各式炸物上都非常美味,

我一直到肉和沙拉吃了一大半,才想到拿它來淋,超搭又更開胃耶,

不知店家有沒有在這瓶油醋醬汁啊?好想帶回家。

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看著相片好像缺了一角了?是什麼還沒來呢????不管啦~我們要開動啦。

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店家送餐的快,才等一會兒全餐都到齊,開飯囉。

一家四口開始準備安靜吃飯。

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 才要開動,這個 超大薯條上桌 啦,

哇,真的好長好大啊,對后,我就是被這勝天超大薯條吸引想來吃看看的,

欣賞店家裝潢和一道道上桌的餐點,而完全忘了還有這個,

勝天超大薯條讓三男齊聲驚呼,當然我也跟著哇哇的驚喜啦!

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勝天薯條 100元 (單品炸物)

真的好大一盤,目視了薯條長度也有30公分長。

要製作這樣的超長薯條,店家特別研發開模做壓模工具,讓每一條薯條都能一樣粗厚,

薯條的條型完美,在油炸時能同時保持酥脆金黃起鍋,

搭配好吃的酸甜淋醬更添美味,忍不住的一條接一條吃。

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一面吃著定食,龍蝦沙拉米批薩和超長薯條,好滿足啊!

勝天薯條和常見的炸薯條口感有很大的不同,要怎麼說呢?就好好吃啦。

刻意留幾條等冷了再吃,不會軟軟的,

還能保持它酥脆香,下次來這裡用餐,我要再另外打包一份回家。

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還有很多定食餐喔,下次都要來點點看。

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 看了那麼多,都沒見到勝天主推的 – 炸牛排定食?

唉喲,我家己好多年不吃牛肉啦,只能看看隔壁鄰桌點炸牛排定食,但又不好意思去拍。

炸的香酥牛排,牛肉肉質呈三四分熟的狀態,真的好特別,

若怕太生,服務人員會將桌上的酒精燈座點燃,再放上鑄鐵盤,讓客人自己現煎,煎至想要入口的熟度,

看著鄰桌在煎烤,兩兒說:『我們怎麼沒有?看起來好好吃,現煎耶。』

><,好羨慕~~。鄰桌的牛排香氣一直飄過來。。。。。

愛吃牛肉的朋友別錯過,勝天炸牛排蓋飯定食。

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餐後甜點:香草冰淇淋 50元

香草中加了巧克力碎粒,吃得到顆粒感。小兒子專屬,還得央求小兒分我一口吃。

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抹茶蕨餅 50元

裹著濃香的抹茶粉,顏色漂亮外,吃起來軟Q嫩口,沾上濃甜蜜的黑糖漿,好順口的美味。

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紅豆紫米粥 50元 好喝濃郁,不甜膩,吃完一碗還有點不滿足,哈。

吃完餐也享用完甜點了,大伙兒肚子都吃飽飽。

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想吃拉麵,也可參考「麵屋虎徹」第四品牌餐飲:

大遠百「麵屋虎徹-朱雀完整圖文請聯結:http://vickiewang.tw/2016-12-13-95/

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FB粉專: 勝天 牛カツ定食專門店
https://www.facebook.com/katsutenn/

營業時間:週一至週日11:30-14:00, 17:00-21:30
營業電話:04-24525867
營業地址:台中市福星北路57號

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