【食譜&開箱】簡易輕鬆《風味肉骨茶》鍋寶全能不鏽鋼電鍋11人份 玫瑰金電鍋免顧爐 電鍋料理,一學就會輕鬆完成。(20170313刊登yahoo首頁)

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已不太記得第一次吃到肉骨茶,是在馬來西亞還是新加坡?旅遊,除了知名景點外最愛的還是享受當地美食,感受其風土民情,更愛當地小吃啦!逛街或尋覓用餐總能聞到濃濃的肉骨茶香,大大的爐枱冒著白霧霧的蒸氣,肉骨熬出的精華飄香比逛街、購物更吸引人,總想停下來品嚐,顧不得行程滿檔。

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懷念肉骨茶香,幾次在不同的中藥行買了肉骨茶包回家熬煮,但都不是我想念的味道很是失望,好久不再嚐試><幾日前好友的馬來西亞友人由馬來西亞帶回肉骨茶包,讓我再興起念頭,使用當地的肉骨包?是不是才能做出想念的味道?

第一回用了爐火熬煮,由開火到完成大約三小時,滋味已接近我當初吃到的感覺。這一回為節省時間,使用了新入手的《鍋寶全能不鏽鋼11人份電鍋》試煮,看看是否能更縮短時間啦,不用一定得在家、不用顧爐的完成我想要的肉骨茶。

拜網路購物便利之處,玫瑰金色的《鍋寶電鍋》很快的第二天就送到家,寫過開箱文,只要收到新好物,就會想記錄開箱過程,連兒子們玩「食玩」,老公買了「新手機」也要請媽咪、老婆拍拍開箱過程,記錄一下。

玫瑰金色《鍋寶電鍋》真美,一拆箱拍完照上馬上燉了一鍋肉骨茶。 

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先來看看食材有那些?

 材料:
1.豬助排+豬軟骨肉2斤(約1200~1400公克皆可)
2.A1肉骨茶包1份(1份裡有2小包全下) 
3.蒜球整顆3球 
4.剝皮蒜頭10~15顆
5.水2500cc (2500 ~2800cc) 
6.日新蔭油2大匙
7.民生壺底油精 2大匙 
8.鹽巴適量 
9.牛蒡調味粉1小匙(可加可不加)
10.米酒1大匙(可加可不加)

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事前準備:

1.豬肋排洗淨,想多吃肉,可準備少量的豬軟骨一起煮,備用。 
2.蒜球洗淨,可用牙刷刷洗,備用。
3.蒜頭粒事先去薄膜。
4.最重要的肉骨茶包也要準備好啦。

肉骨茶電鍋作法:

1.取一鍋煮滾,將豬肋排+豬軟骨肉,川燙後用清水沖洗乾淨,把黏附在上的雜質清除。
2.取另一鍋(平底鍋或炒鍋皆可),加少許油,將去膜的蒜頭粒煎炒至表面金黃,再將炒好的蒜粒取出。
3.鍋寶電鍋的外鍋放入蒸架,加入兩杯水再放入內鍋,把豬肋排+軟骨+蒜球+蒜頭+肉骨茶包+水放入內鍋,即可蓋上鍋蓋,插好插頭電源,按下煮飯按鍵,等待按鍵跳起。
4.第一次按鍵跳起後,再加入調味料,醬油類(蔭油+壺底油)+鹽+調味粉,在外鍋在再加入兩杯水,按下煮飯按鍵,等待按鍵跳起,再煮第二回,按鍵跳起後再燜個20分鐘,就能美味上桌啦。

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下圖,是第一次煮好的樣子,在燉煮時,就能聞到肉骨茶濃濃的香氣喔,比我用爐火燉煮時的香氣還香,湯汁顏色也更為濃厚,肉質也比爐火煮時軟爛一些。

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下圖,是再來煮第二次,要加調味料啦,此時也試試鹹淡,若不夠鹹可以再加醬油和鹽調味,若不想顏色太深也可加少加、或不加醬油或使用白醬油或以鹽調味。圖5、6,是第二回煮好的樣子,肉與骨用筷子即可剝離囉,但又能保持完整,讚!!

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煮好囉,熱熱的吃才更美味喔。

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是不是很簡單?用鍋寶電鍋煮免顧爐啊!還有特別設計的外鍋真的好清洗。

再來看看開箱囉!看我為什麼選擇它!!

 

省電又環保《鍋寶全能不鏽鋼11人份電鍋》還榮獲國家節能標章還喔!採用耐高溫電熱管的異材黏結技術,導熱性特佳,省電效率高,每煮5次等於省1次電費.

內外鍋、蒸架、上蓋皆採用健康衛生的304不鏽鋼材質,

不氧化、不變黑、不釋放毒素,這是我選擇它的重點

雖然家裡己有兩咖六人份及10人份電鍋,是幾乎天天在爐火或用電鍋熬湯,燉煮食物煮飯,為邁入青春期的兒子們飲食,得再多準備一咖電鍋,有三男的家庭,吃很重要!!!

宅配紙箱內,還有原廠包裝的紙盒細心裝好,真的好大一箱啊!!打開原廠包裝就能看到:電鍋食譜&使用說明書&貼心叮嚀。

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品名:鍋寶全能不鏽鋼電鍋                                                  
型號:ER-1181                                                                              
配件名稱/件數:上蓋*1、內鍋*1、外鍋*1、蒸架*1(皆304不鏽鋼)
配件另含:內鍋*1、量水杯*1、飯匙*1、蒸架*1         

額定電壓/額定頻率:110V/60Hz                                                 
總額定消耗電功率:炊煮700 W、保溫55W                                  
主體材質:上蓋、內鍋、外鍋、蒸架、:304不鏽鋼                        
外殼: 冷扎鐵+珍珠烤漆                                                                  
量水杯、飯匙、按鍵、開關盒、腳墊、鍋耳 /PP                            
頂珠/耐熱電木                                                                                
淨重:約2.7KG                                                                                
容量:約3.0L(內鍋)、約4.0L(外鍋)                                               
產地:台灣(享一年保固)                                

拆開包裝內容物含下列配件:(配件還不少呢!)

玫瑰金電鍋主體*1、分離式304外鍋*1、11人份304內鍋*1、5公分加高鍋蓋*1、量水杯*1、飯匙*1、蒸架*1、三人份304不鏽鋼內鍋*1、不鏽鋼蒸盤*1

不鏽鋼的部份全都是304材質,做的很細緻。

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有一年保固,分離式304外鍋、內鍋可單獨拿起清洗方便。

與傳統電鍋相比,鍋寶分離式304不鏽鋼外鍋,可在外鍋內蒸煮炒炸燜燉滷,使用後可直接取出清洗,隨時保持鍋體乾淨衛生,輕鬆方便。實際操作過後,真的耶,電鍋內洗刷乾淨就不用羞於見人了!(之前每次用電鍋煮食物,看到鍋黑黑的很不舒服啦)

蒸架內鍋炊煮食,利用蒸盤蒸架可一次蒸、燉、煮二道料理。

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間熱式烹調,採用蒸氣立體加熱方式,食物受熱均匀,完整保存食物營養美味,貼心設計保溫開關裝置,炊煮前可依不同料理設定保溫裝置,烹煮後自動保溫可讓家人隨時享用熱騰騰的食物;若不需自動保溫的食物,則更能精確掌握食物口感。

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鍋蓋已附配件,可自己輕鬆組合,按鍵面板也操作簡單方便使用。

《鍋寶全能不鏽鋼11人份電鍋》比我家另一咖某牌大廠的11人份電鍋還大咖耶。
更大的差異就是:鍋寶有外鍋可分離每次使用後可單獨拿出清洗,另一咖是一體成型。

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下圖取自官網,參考囉。
電鍋把手就能放飯匙,這個也好讚,不用找飯匙啦。還有貼心的保溫開關。

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電鍋食譜&使用說明書&貼心叮嚀。

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肉骨茶還沒吃完,等不急地再用《鍋寶電鍋》燉了一鍋茶葉蛋。代訂鮮果的朋友正好幫忙送水果來(一群媽媽很愛一起揪團買好物、好食材),一進門就聞到濃濃的茶香:『哇~好香好濃,有茶葉蛋的味道??』(可見很勤跑便利商店后?)這下,看到漂亮的玫瑰金鍋寶電鍋,朋友回家在網上馬上訂了一咖(果然行動派手腳快).

有啦有啦!當然也吃了我燉的茶葉蛋+肉骨茶,哈哈!

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蒜球肉,記得也一起吃啊,用吸的,就能把它吸光光。

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電鍋購買-鍋寶好食光市集: http://shop.cookpot.com.tw/product/category/electronic%20pot2
鍋寶粉絲團: https://www.facebook.com/cookpower99

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