【台中南屯】炭火串燒《白の燒》好吃到只想給負評啦!近永春東七路花市(20170626刊登yahoo首頁)

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白の燒是一家好吃到~很想給負評的炭火串燒店啦!!!
座位實在少的可憐,常來的熟客也賴著不走,門外好幾組來客一直進不來,喔~像我這天與友人,由從晚間六點開始營業,竟然能吃到十一點半?!拋夫棄子五個半小時,真可怕!沒做宣傳,粉專頁也沒有常常更新,還能天天滿座怎麼擠得進來吃啦。
此文 20170626 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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白の燒》就在永春花市對面,大墩11街與永春東七路路口旁。看著這家店在這裡已有三年吧,那時剛搬來這一帶,沒開伙又想吃外食的時候,也幾乎都把這帶可食的餐廳、小吃都吃過幾回了。
這家《白の燒》好神祕,白天經過都像沒在開的樣子?(是晚上才開)晚上經過這個路段又黑濛濛的,開車或騎車經過,由外瞄瞄這家店也看不出到底有沒有在營業?低調到讓人想著,這怎麼會有生意?是有在營業嗎?雖然好奇想吃吃看碳烤滋味,但若是好吃?會想常來吃就糟啦,我們一家都是食肉族啊!還是假裝把它忘記好了。(假裝忘記它快三年,其間還是常常經過!)

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偶次與友人聊到,她常去這家店吃碳烤,才又想起它。
前陣子病一場又最近心情太愉快,好想出去放鬆與放空,和好友三人各自和老公、小孩請個晚間假,揪揪來到這家吃喝,對我來說,是認識老公後16年來,第一次和友人在晚上小聚,還能喝啤酒耶,超期待的。
開車不渴酒,喝酒不開車!未成年請勿飲酒喔!
現在的美食餐廳及碳烤店是一家一家陸續的開,比裝潢比漂亮的,而這家小店很普通完全沒有靠外表和內裝吸引人入內,看著它待在這裡三年應該是有值得待著的地方?這天仍下著大雨,仍依約準時前來,我最早到

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推開店門入內,就看到老闆正在燒著碳火,與老闆娘忙進忙出,備料打理。

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店內不大,真的小小的。我等友人們到來,也和老闆、老闆娘聊天,才聊幾分鐘感覺就像熟識的朋友,很自然的就聽了一小段故事,嘻。

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坐在杷枱,老闆的備料都能看的清楚,一看那雞腿肉,就知是當天現宰的新鮮雞肉不是解凍的肉肉。這時友人們來了,我們坐在杷枱區,請她們先點好常吃的東西,我們到二樓看看沙發區。

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二樓設有兩個區域的沙發區,大都是人數較多的團體客人會事先預約(二樓備有洗手間),可以容納約15~20人吧!這一天也有客人早已預約了。果然是在熟客群中,是很熱門的一家店

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回到一樓杷枱都坐滿了。。。。有家庭、也有好友組合。
想吃的客人太多,都沒有位子啦!就這樣陸續的看到好幾組客人在門外張望,走來走去,好不容易鼓起勇氣推開門進來問的客人們,眼看杷枱前已滿座,但還是小心翼翼的問:『還有位子嗎?』喔,當然沒有,看著失望眼神的客人落寞的離開,連我都覺得不好意思,這一天我和友人們也坐在這裡吃喝太久(我也曾是這樣的路人人客啊,那種~唉!又能沒吃到的感覺,真是討厭!)。
兩位友人討論著要先讓我先吃麵?還是吃飯?先填填肚子。小鳥胃的友人特推這道好吃的炒烏龍麵,老實說我已很久沒吃到覺得好吃的炒烏龍麵,對它並不抱期待,結果。。。

● 炒烏龍麵  $100元

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也不知是不是肚子餓了?這一吃,真的是超驚喜的,每一條吸附滿滿香氣炒汁的麵條,讓我很仔細的咀嚼它的味道,真的好好吃喔。

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三人分食一盤真覺得不夠吃,相片中是一盤分成三小碗的量,好想再點一盤,友人阻止了我~後面還有很多燒烤啊~還有配米露,不能光吃烏龍麵就吃飽了(只好忍下來,心裡還想著,我家兒子們一定超愛這道,下次媽咪帶你們來嘿!)

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客人多多,老闆和老闆娘真的很忙,還不時與客人們聊天,當天的客人除了我之外,全都是常來的熟客,每個人和老闆夫妻都很熟,就像朋友一樣的聊天吃東西,完全的自在。

● 四季豆 $30元 ● 茭白筍 $35元 
時蔬類的燒烤是原汁原味的,新鮮就是鮮甜,桌上配有鹽與胡椒罐及五味粉,可自行添加。

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● 洋蔥  $30元
還沒試過單純燒烤的洋蔥,甜甜的,還撒上幾許芝麻粒,和友人一圈一圈分著吃,好開心啊!(下次也要烤給我家三男吃)

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● 多汁雞肉串  $70元(2串)
這個雞肉串就是剛剛在杷枱,老闆在現切串起來的雞腿排肉,烤色漂亮,用眼睛看就感覺是多汁鮮嫩,在齒間咀嚼雞肉香汁流出,是真的要好好閉上嘴巴,去享受美妙滋味,不然真的會流出嘴邊耶,那就可惜了。

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兩位友人在每一道菜上來,都用很得意又期待的眼神看著我吃下、咬下每道菜的第一口。
我在這裡和你們說啦~真!的!很!好!吃!啦!(謝謝妳們和我約會)

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有四串耶?我們三個人一人一串,還有一串是怎麼分掉的?我忘了~(喝米露的結果,就是有些事會忘光光。。。哈哈)

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● 香酥雞翅  $70元(2串)
烤的香酥又脆皮的雞翅,看到這好吃的模樣,好想再多點喔(友人又制止了我~後面還有啦!怎麼那麼急吃?)

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糟糕了!我真的會~天天想念牠。下次來我要坐離老闆的燒烤爐近一點,偷學好了,怎麼可以烤的那麼漂亮,不刷醬還能有滋味?

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● 培根蕃茄  $60元(2串)
培根捲上蕃茄燒烤,不乾澀還能吃到蕃茄肉汁,完全沒有油膩感,也是會忍不住想多吃好幾串的好料理。

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看著相片又不自覺的分泌唾液了,好想再吃喔~

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● 香脆雞軟骨  $70元(2串)
老闆一端上來對著友人說:『妳家女兒最愛吃的來了!』看著細細一條包覆在竹籤上的肉,我對它好陌生,是什麼東西啊?友人說是雞軟骨,帶她國中女兒來這裡時,是女兒一定必點的串燒。問了老闆娘才知白の燒雞軟骨是雞的膝蓋部位軟骨,買回的完整的雞肉,都需年輕老闆娘花時間剖下仔細取出,花費的時間太長又費工而限量,預約的客人都會先事先確認,再請老闆預留,不然喔,可是很難吃的到耶。
QQ軟軟的又有嚼勁,烤的又香酥,太好吃!查了網路資料:雞軟骨含有多種蛋白質及軟骨粘蛋白等物質,除可補充大量的蛋白質外,其中還有硫酸軟骨素,可供身體調節且具有加強骨骼的堅韌性,對骨質酥鬆或強化的好處很適合成人及小孩食用喔。

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● 海苔麻糬  $60元(2串)
海苔絲配上烤的香QQ的麻吉也好好吃喔!端上來時看到滿滿海苔絲,是黑麻麻的一整盤,看到這一盤我忍不住笑了,微弱的燈光下真的看不出底下有麻吉啦。

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吃完麻吉,還有好多好海苔絲在盤上,咦?是要吃?還是讓老闆娘整盤收走?還在想時,看著友人把海苔絲一根根的撿來吃,完全不想放過的樣子,也無視他人的眼光(指我啦)好可愛,還吃的滿享受的。

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● 爆卵母香魚 $220元
漂亮的燒烤外型,魚肉仍保有充足的水分及鮮度,圓潤飽滿的魚身,用筷子夾開,就能看到滿滿一袋魚香魚肉質甜且細膩,卵加上魚皮鹹香味,整個鮮嫩口感在嘴裡融合,很美味!掉到一旁的魚肉屑也不能浪費,也要夾夾起來吃。

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咦?怎麼拍到魚的牙齒啦,太活了。

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是不是?肉質很飽滿,肥肥很有肉的樣子,一開動就夾不停,來不及再拍。

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● 鹽烤透抽  $220元
只有鹽烤,就能如此肥嫩又多汁的海味透抽,是新鮮,才能有這樣美麗外表,還滿大尾的,擠上檸檬汁讓口感更升級,整口都是美妙鮮味啦。

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真是QQ,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!喝了米露有點酒意,筷子沒拿好,透抽還會ㄉㄨㄞ走。。。。
此刻已到10點半,小鳥胃友人幼稚園年紀的兒子已狂call三通電話找媽媽,吃完這道才依依不捨的先行離開。六點開始吃到這裡還有配米露,其實是吃的差不多啦,已經飽了,但我和另一友人還捨不得離開啊,杷枱現場太熱鬧,大家都聊開啦~還互相認識了一下,好有趣。

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還想聊天~還想再喝米露啊!三人喝五瓶Asahi完全沒有微醺感,友人再加點了兩道串燒。
● 天使紅蝦  $60元
海鮮類我最愛吃蝦,偏偏家有兩男吃蝦會過敏,在家中就少煮蝦料理,來這裡當然要吃啦,太鮮甜吃到會感動,蝦頭&蝦殼上的蝦肉是一丁點也不放過,吃的乾乾淨淨。

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有圖為證,這時我們只喝到第六瓶,小鳥胃友人我們沒騙你唷!!!
老闆一直到這時都很認真在燒烤,只有端菜上來才能離開碳烤爐旁邊,辛苦辛苦啦(若是我,我應該受不了啊),杷枱客人們聊的開心又盡興,嘴巴們都好忙,又要聊天又要吃,還要乾杯!而老闆一直接連不斷的在烤東西,看背影,不知是否烤到變碳烤臉了,好苦命的樣子?
開車不渴酒,喝酒不開車!未成年請勿飲酒!

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● 鹽烤松板豬  $120元
又是一道簡單的美味啦~唉~還能怎麼形容?吃~就對了啦!!來~乾杯!

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又脆又Q香的松板豬啊。

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這裡的老闆與老闆娘都好熱情,連這裡的客人也熱情到與客人間都相處的好熱絡,聽著人生階段的故事,是人生百態的各種多樣面貌,在小小的串燒店上演,喔,久違的16年~喔~也快17年了,很開心的與你們認識與踫撞酒杯啦(也謝謝為我倒兩杯啤酒的漂亮美女喔!隔壁的男朋友快把她聚回家,不然我要和老闆夫妻搶當媒人婆了啦,嘿!)。

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開車不渴酒,喝酒不開車!未成年請勿飲酒!
等到11點半,家裡的三男終於打了電話問媽咪幾點回家?好啦!媽咪再幫你們買宵夜回家嘿!

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FB粉專請點選:白の燒 炭火串燒
營業地址:台中市南屯區大墩11街791號(近永春東七路花市)
營業電話:0936 244 170(可預約訂位)
營業時間:週一至週六18:00 – 01:00 週日公休(行前可參考粉專資訊)

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