賞味烘焙

【食譜】輕盈溫順口感的《苺果鮮奶油裸蛋糕》

【食譜】輕盈溫順口感的《苺果鮮奶油裸蛋糕》
  做了塔,小兒子說:『媽媽沒做生日蛋糕給我?』家人接連著三個生日,最忙的還是媽咪啊!嗜甜如螞蟻般的小兒子,在家總是翻冰箱。家裡開冰箱次數最多的,除了我之外,就是他了。冰箱還有鮮奶油,再來做做裸蛋糕吧!最簡單也最省時間的作法--裸蛋糕,只要有好的鮮奶油再稍加裝飾,做起來就是好看又好吃。 這一篇是運用鮮奶油,做成單純又好吃的鮮奶油裸蛋糕 上一篇是介紹酸甜的苺果塔作法,同時使用鐵塔奶油與鮮奶...

【食譜】小巧繽紛,香濃酸甜《苺果鮮奶油塔》。

【食譜】小巧繽紛,香濃酸甜《苺果鮮奶油塔》。
     休息了好幾天,但天天都有好吃的甜點吃,除了做給小孩帶去班上和同學們分享的鬆餅球外,整個烘焙都在休息狀態。孩子叨唸著:『媽咪好久沒做甜點了,可不可以做個派或是蛋糕啊。想吃媽咪做的味道啊。』 這麼甜的嘴,讓媽咪心暖暖又累累,想偷個懶都不行呢。 翻翻冰箱的備存品,最近新入手的法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油,正好好的站在裡面對我呼喚,好喔!來運用他們做甜點吧。 ...

夢幻和菓子,愛心水信玄餅 Rain Drop Cake。

夢幻和菓子,愛心水信玄餅 Rain Drop Cake。
  連續兩天做了好幾回水信玄餅,含水量及粉量比例的多寡,做出來的完成品效果及口感都不同,適量調整比例做出家人喜歡的Q軟水嫩,若太心急在脫模時有可能會讓它碎一小塊,或是小小裂痕,完全需要輕輕柔柔的對待它。脫模時小小的按摩一下,才能讓它順利美好的滑出。為了這圓潤美好的姿態,就像對待剛出生的小嬰兒一般,溫柔輕手上的細捧在手心上啊。 FB: 薇琪’s 日日主婦巧食玩味htt...

夢幻和菓子,櫻花水信玄餅。Cherry Blossom Rain Drop Cake

夢幻和菓子,櫻花水信玄餅。Cherry Blossom Rain Drop Cake
  夢幻和菓子,櫻花水信玄餅。Cherry Blossom Rain Drop Cake晶瑩剔透的日本山梨名物水信玄餅,從視覺到味覺都能感受到那一顆顆地清涼感覺,圓潤飽滿含水量極高的水信玄餅,脫模後只能快速享用,用眼睛欣賞視吃太久,水信玄餅出水越多,再遲就會慢慢地化成水了。果真夢幻到虛無之鏡,不愧稱為夢幻和菓子啊。吃不到日本的信玄餅,那麼就自己做吧,用自己的雙手幻畫出美麗櫻花仙鏡。(作法...

香脆好吃的杏仁瓦片

香脆好吃的杏仁瓦片
  上學時,我最懶的抄筆記和做筆記。 這一點上是不乖的學生。(但郤又可以上很認真的完成) 昨接哥哥放學,遇到班導師送班上孩子出校門, 開心的相見閒聊,老師特別提起社會老師和她說,

【鬆餅機】外酥內軟《一口鬆餅/原味)美口鬆餅 Vitantonio鬆餅機。

【鬆餅機】外酥內軟《一口鬆餅/原味)美口鬆餅 Vitantonio鬆餅機。
深夜烘焙之一口鬆餅。 弟弟班上同學輪流的過生日,總會拿回市售的餅乾和糖果,雖然沒怎麼吃,郤仍開心同學分享的心意。 期待著這一天,能和同學們分享媽咪的手作點心。 連續兩天深夜,烘烤著四種口味的餅乾。先烤好的杏仁瓦片,兩兄弟放學喊著肚子餓不到十小時就吃光了,