煮食玩藝

【食譜】霸氣噴香《戰斧豬排 佐 蒜香磨菇紅酒醬》Terrvs特里斯特級初榨橄欖油&橄欖油料理。(20170206刊登yahoo首頁)

【食譜】霸氣噴香《戰斧豬排 佐 蒜香磨菇紅酒醬》Terrvs特里斯特級初榨橄欖油&橄欖油料理。(20170206刊登yahoo首頁)
外焦香內柔嫩戰斧豬排,光看誘人色澤就令人食指大動,大人小孩也很難拒絶其誘惑,這日晚餐端上戰斧豬排上桌,孩子們都驚喜大叫:『哇~今天吃大榔頭豬排耶!』 老公看著我在廚房裡忙碌也不時來瞄瞄望望,看得出他比我還期待會將它做成什麼模樣?!這一上桌只要配碗白飯,三男吃的美味滿足, 但仍意猶未盡、深切期待著下一回吃大餐的好日子。 跟著友人們一起團買的戰斧豬排一直好端端的躺在冰箱冷藏庫裡,

【食譜】喜氣洋洋《蕃茄鑲肉盅》圓滿飽福慶雞年,新春料理&聚會料理(20170116上yahoo首頁)

【食譜】喜氣洋洋《蕃茄鑲肉盅》圓滿飽福慶雞年,新春料理&聚會料理(20170116上yahoo首頁)
去年11月至《掛川完熟酵母豚》分享會試吃美食,就一直對《蕃茄鑲肉盅》念念不忘, 想著,紅色喜氣的牛蕃茄放在年菜桌上,肯定是一道很受矚目的美味佳餚。 雖然傳統年菜裡沒有這道蕃茄鑲肉盅,但現代異國料理西式佳餚也紛紛入圍各家超商、宅配年菜行列, 《蕃茄鑲肉盅》更適合我們家庭自行手作,準備起來更是簡易也不需太覆雜的食材,

【食譜】前人的智慧《老菜脯雞湯》黑嚕嚕的暖胃暖心湯。

【食譜】前人的智慧《老菜脯雞湯》黑嚕嚕的暖胃暖心湯。
冬天,當然要喝熱呼呼的湯,暖暖胃也暖暖心。 回婆家時,眼尖的看到廚房櫃上一罐黑嚕嚕的東西,走進一看,果然與猜想的無誤,真的是~老菜脯啊! 問了婆婆:『我可以拿回家煮嗎?』婆婆當然說好啊!還很訝異我怎麼會想煮這個老菜脯。 想找這樣的老菜脯很久了,早期人工醃製老菜脯現在價值不婓,

【食譜】溫暖回味,媽媽的手路菜《三杯雞》讓愛在家蔓延。

【食譜】溫暖回味,媽媽的手路菜《三杯雞》讓愛在家蔓延。
     媽媽的手路菜。三杯雞。年紀尚幼的求學時期,曾有一段時間與父母分隔兩地,寄人籬下的日子人情冷暖只能放在心中。再聚首更珍惜家人能在一起的時光,再吃著、享受著媽媽的菜,能在爸媽身邊是感恩也是滿足的。 成年後當了媽媽,深刻體認到家的意義,和父母對孩子心中的影嚮;用心做個好媽媽、好太太,和我的媽媽一樣,把對家人的關愛投入在料理中。 媽媽最經典的拿手好菜,三杯雞料理是其...

《燉一鍋好湯》青木瓜排骨湯,入秋輕食補。

《燉一鍋好湯》青木瓜排骨湯,入秋輕食補。
  青木瓜排骨湯。婆家院子種的木瓜樹結實累累,神奇的是,最近產出的木瓜還跟上流行,顆顆瓜兒們還真應景的像極了妙蛙種子的那顆頭。這幾次回婆家看那串串的妙蛙頭掛在樹上,我們總戲稱來企木瓜樹上捉寶。抱著一顆又一顆的妙蛙回家和孩子一樣,會很開心耶。   食材: 1.青木瓜1顆

【食譜】濃郁香甜《秋栗香菇家常麵》。

【食譜】濃郁香甜《秋栗香菇家常麵》。
  傍晚時分,略感秋意還微微下著小雨,前往市場採買晚餐食材,在熟悉的攤位上隨意的、沒有目標的瀏覽,每個蔬菜攤前都看得到己剝殼的栗子一包包的躺在架上,是提醒著現在是吃栗子最好的季節。 帶了栗子一包回家,還沒到家門,腦子裡就己經有滿滿的栗子做成的料理及甜點的畫面,自己不免笑了起來,真有那麼多時間可以做那麼多東西嗎? 問了孩子們晚餐要吃飯還是吃麵?孩子知道今日晚餐爸比還在辛苦忙碌不在家,讓媽咪...

【食譜】颱風天用泡麵15分鐘也做創意點心《鮪魚沙拉醬拌麵 佐 德式香腸洋芋片》滿足大人小孩的胃!,

【食譜】颱風天用泡麵15分鐘也做創意點心《鮪魚沙拉醬拌麵 佐 德式香腸洋芋片》滿足大人小孩的胃!,
  颱風天宵夜首選的泡麵~也能這樣玩創意! 《鮪魚沙拉醬拌麵 佐 德式香腸洋芋片》 端出這一盤,老公與小孩們各自睜著大大的眼睛「有點心!好讚的點心啊!」異口同聲地說,「那是什麼啊?」、「哇~看起來好好吃的樣子」一句接著一句。「我等不及了,可以先吃嗎?」小兒子興奮不已作勢伸出他的五爪手:「卷卷的是?」、「是泡麵啊?」老公也興奮的說:「還真的是泡麵!泡麵也能這樣玩喔?哈哈...

【食譜】颱風天10分鐘好料上桌~泡麵變身《臘肉溫泉蛋雞湯麵》 不開火只需微波的即時美味!

【食譜】颱風天10分鐘好料上桌~泡麵變身《臘肉溫泉蛋雞湯麵》 不開火只需微波的即時美味!
  颱風天在家開伙,難免會遇到冰箱先前備好的食材用完,也來不及上市場採買的時候。這時24小時的便利超商,就是能快速採買即食食材的好幫手了。在超商裡就能挑選到己調味好的肉品及溫泉蛋,運用這些即食的食材,以及颱風天備糧一定會有的統一麵肉燥風味麵,將這些材料一起變化成日式拉麵的擺盤,又帶有古早味臘肉雞湯香氣的家常湯麵,完成後的成品令人驚豔,食指大動。 說起颱風天必備乾糧及宵夜首選,傳承四十五年...

【紹興醉蝦】簡易快速,適合與家人好友團聚、小酌、歡樂時刻享食。

【紹興醉蝦】簡易快速,適合與家人好友團聚、小酌、歡樂時刻享食。
簡易快速的紹興醉蝦,很適合在與家人團聚歡樂時刻享用, 紹興酒的香氣溶入蝦肉中,清甜彈牙,雖沒有中藥材加入提味,味道反顯清爽可口。 浸泡時間只要冰鎮20分鐘以上,淡淡的酒香味,不嗜飲酒或略大的小孩們也可以食用, 反之,浸泡越久酒香味越濃,滋味更讚喔。❤