食用油

【食譜】經典媽媽味《客家小炒》Terrvs特里斯特級初榨橄欖油。(20170515刊登yahoo首頁)

【食譜】經典媽媽味《客家小炒》Terrvs特里斯特級初榨橄欖油。(20170515刊登yahoo首頁)
對客家小炒有種很深很濃的思念情感。在年少離家與父母分隔兩地,想念媽媽味料理時,總會想起的一道菜。在去年,外公、外婆相繼離世後,再做這道料理的過程總是會噙著淚,想念感恩外公、外婆。思緒總拉進幼兒時的回憶場景,跟著父母親回外公家,外公總掛著笑容喚著我名,張開雙臂懷抱小小身軀,讓我在大炒爐火時,因為思念總會不小心地痛哭失聲啊,連自己都會被突如其來的聲音嚇一跳,原來我的思念有這麼的濃?還得緊張的在三男聞香...

【食譜】《香煎鮭魚佐山葵油醋醬》澳洲樂霸特級初榨橄欖油 & 巴薩米克醋(20170428刊登yahoo首頁)

【食譜】《香煎鮭魚佐山葵油醋醬》澳洲樂霸特級初榨橄欖油 & 巴薩米克醋(20170428刊登yahoo首頁)
   堅持有愛為家人下廚,我親愛的三男感受到了,平易近人的料理方式,佐著營養價值高且美味豐富的油醋醬,在滿滿回饋好吃!好好吃的悅耳飛揚聲音飄傳來,媽咪的嘴角在微笑,心暖暖的。 愛邀試用澳洲樂霸特級初榨橄欖油&巴薩米克醋,也再次享用好油脂、好味醋,帶來豐富味覺的變化。不同品牌的初榨橄欖油 & 巴薩米克醋,都各有其風味,若有機會參加試飲品油會,真...

【食譜】《香煎豬排佐蕃茄伍斯塔醬》St.Malo聖馬羅頂級冷榨 芥花油料理(20170505刊登yahoo首頁)

【食譜】《香煎豬排佐蕃茄伍斯塔醬》St.Malo聖馬羅頂級冷榨 芥花油料理(20170505刊登yahoo首頁)
豬肉、雞肉、海鮮料理是我家餐桌上常出現的肉品,變化各式肉品、食材時,選用的食用油也會隨著料理運用而搭配,在均衡飲食中攝取營養價值高的油脂。香煎豬排選用發煙點最高 (攝式232度)的芥花油來香煎(也可以使用芥花油來油炸食材,油炸過程中能維持穩定的溫度與油脂品質)油炸與香煎時也無冒煙狀態且油煙味極少,能完整保留食物的營養成份,並讓菜品顏色鮮亮可口。 ★此文 20170505 同時刊登在 YAHOO首頁...

【食譜】古早味《紅糟肉》St.Malo聖馬羅 頂級冷榨酪梨油料理(20170419刊登yahoo首頁)

【食譜】古早味《紅糟肉》St.Malo聖馬羅 頂級冷榨酪梨油料理(20170419刊登yahoo首頁)
   古早味紅糟肉一直是餐桌上受歡迎的菜色,選用蔬菜油中發煙點最高 (攝式249度)的酪梨油、以及發煙點最高 (攝式232度)的芥花油(芥花菜籽油)來油炸,皆是最佳選擇,兩款油品在油炸過程中能維持穩定的溫度與油脂品質,幾乎看不到冒煙狀態且油煙味極少,能完整保留食物的營養成份,並讓菜品顏色鮮亮可口。 ★此文 20170419 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特...

【食譜】營養健康《南瓜籽油堅果醬&醬拌麵》波多爾PODOR南瓜籽油(20170411刊登yahoo首頁)

【食譜】營養健康《南瓜籽油堅果醬&醬拌麵》波多爾PODOR南瓜籽油(20170411刊登yahoo首頁)
     好品質的南瓜籽油,一入口就能感受到其堅果濃醇香氣,含在口中是溫潤柔和,再細細品味可以感受到醇厚油脂中果實鮮與美,將油脂吞下在喉間也是令人舒服之感,不澀不搶味,單單品飲就能感動這樣的營養精華,享受口中殘留著的油脂香,身心也隨著滋潤舒展開來。 在歐美,南瓜籽油的營養價值比橄欖油高,現代醫學研究中發現南瓜籽油有含豐富的鋅,可舒緩攝護腺充血現象,有預防前列腺癌,對男...

【食譜】清爽無負擔《輕盈水果沙拉》波多爾PODOR葡萄籽油&巴薩米克蘋果醋(20170329刊登yahoo首頁)

【食譜】清爽無負擔《輕盈水果沙拉》波多爾PODOR葡萄籽油&巴薩米克蘋果醋(20170329刊登yahoo首頁)
每回到以西式料理為主的餐廳用餐,最愛欣賞送上來的沙拉擺盤,生菜、蔬果漂亮多彩的色澤總是吸引我的目光,而沙拉醬料是提昇沙拉風味的主要靈魂啊,好不好吃?想不想再嚐一口?繽紛鮮美,同時滿足味蕾和視覺享受,運用茨威格葡萄籽油及波多爾PODOR巴薩米克蘋果醋調製沙拉,滋味豐富,可當配菜、主菜、下酒菜或是宴客菜,皆是最佳也最簡易料理選擇。 蔬菜與水果各有不同色澤風味及營養,每日需均衡攝取。夏日水份流失較快,家...

【食譜】健康養生滋潤肌膚《草苺堅果馬芬》波多爾PODOR老虎堅果油&核桃油,濃郁堅果香氣,滋味豐富小蛋糕。(20170324刊登yahoo首頁)

【食譜】健康養生滋潤肌膚《草苺堅果馬芬》波多爾PODOR老虎堅果油&核桃油,濃郁堅果香氣,滋味豐富小蛋糕。(20170324刊登yahoo首頁)
兒子們喜孜孜的吃著蔥油餅和加了巴薩米克蘋果醋的草苺優格,一面討論著媽咪明天要做什麼早餐及放學點心?每日煮三餐及變化不同中西式早餐及點心,媽咪也有腦子鈍鈍想不出來的時候啊,兩兄弟七嘴八舌的討論起來,提議媽咪在草苺季即將結束前做草苺蛋糕或是馬芬,那還不簡單,但有變化才有動手做的樂趣啊!以往都使用橄欖油及葡萄籽油做烘焙,想起了前陣子買的堅果油還沒開封,用堅果油做烘焙應挺適合,味道與香氣很搭,沒試過怎麼知...

【食譜】團團圓圓《紅燒獅子頭》和氣圓融,波多爾PODOR核桃油&Terrvs特里斯橄欖油料理。(20170209刊登yahoo首頁)

【食譜】團團圓圓《紅燒獅子頭》和氣圓融,波多爾PODOR核桃油&Terrvs特里斯橄欖油料理。(20170209刊登yahoo首頁)
過年前就做了這道料理,但忙著年節要準備的事物較多,只有匆匆的拍下部份流程, 等整個燉煮好己是晚餐時間,在用平底鍋香煎獅子頭肉丸時,三男已難耐獅子頭肉丸飄香滋味, 陸續溜晃到爐火前觀看:『好了嗎?可以吃了嗎?好香啊!』 媽咪讓兩兒吵的心急:『當然還沒,還要再等一小時啦!』

【食譜】霸氣噴香《戰斧豬排 佐 蒜香磨菇紅酒醬》Terrvs特里斯特級初榨橄欖油&橄欖油料理。(20170206刊登yahoo首頁)

【食譜】霸氣噴香《戰斧豬排 佐 蒜香磨菇紅酒醬》Terrvs特里斯特級初榨橄欖油&橄欖油料理。(20170206刊登yahoo首頁)
外焦香內柔嫩戰斧豬排,光看誘人色澤就令人食指大動,大人小孩也很難拒絶其誘惑,這日晚餐端上戰斧豬排上桌,孩子們都驚喜大叫:『哇~今天吃大榔頭豬排耶!』 老公看著我在廚房裡忙碌也不時來瞄瞄望望,看得出他比我還期待會將它做成什麼模樣?!這一上桌只要配碗白飯,三男吃的美味滿足, 但仍意猶未盡、深切期待著下一回吃大餐的好日子。 跟著友人們一起團買的戰斧豬排一直好端端的躺在冰箱冷藏庫裡,